Zaziki

Zaziki

Ich liebe es meine Gerichte mit Dips, Gew├╝rzen und Aromen zu verfeinern. Griechisches Zaziki zu Gyros ist nat├╝rlich ein Muss. Den cremigen Dip kannst du zum Beispiel in Keto Wraps mit Salat, etwas Huhn oder Lammfleisch geben und schon hast du ein schnelles und leckeres Abendessen. Zitronensaft und die Gurke geben dem Gericht einen herrlich frischen Geschmack.

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Rezept f├╝r Keto Dip Zaziki

Ergibt ca. 300 ml (8-10 Portionen)
Makros pro Portion: 4 g Fett | 1 g Protein | 1,3 g KH
Kalorien: 44 kcal
Vorbereitungszeit 10 Min.
Gesamt 10 Min.
Gericht Dip, So├če
Land & Region Griechisch
Portionen 8
Kalorien 44 kcal

Zutaten
  

  • ┬Ż Bio-Gurke
  • 100 g saure Sahne
  • 20 g Feta zerkr├╝melt
  • 1┬Ż TL Dill gehackt
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Oliven├Âl extra vergine
  • 1 kleine Knoblauchzehe zerdr├╝ckt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

  • Gurke l├Ąngs halbieren, entkernen und raspeln, etwas salzen und dann zum Entw├Ąssern zur Seite stellen
  • Fetak├Ąse mit der Gabel oder den H├Ąnden klein kr├╝meln
  • Alle Zutaten (au├čer der Gurke) in eine Sch├╝ssel geben
  • Mit einem K├╝chenpapier die ├╝bersch├╝ssige Fl├╝ssigkeit aus der Gurke dr├╝cken und nun auch in die Sch├╝ssel dazugeben
  • Alles gut durchr├╝hren und im K├╝hlschrank 1 Stunde ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren

Notizen

Pro Portion: 44 kcal | 4 g Fett | 1 g Protein | 1,3 g KH

Reste halten sich im K├╝hlschrank bis zu drei Tage. Decke die Schale mit einer Folie ab, sonst riecht bald alles im K├╝hlschrank nach Knoblauch ­čÖŐ!

Ich mache Zaziki mit saurer Sahne, weil der Geschmack zusammen mit Feta f├╝r mich intensiv genug ist. Du kannst statt saurer Sahne auch griechischen Joghurt verwenden. Griechischer Joghurt hat einen etwas intensiveren Geschmack, aber auch mehr Fett. Reiche Zaziki zu Grillfleisch, oder als Vorspeise mit etwas low carb Brot oder als So├če zu Gyros mit Salat oder im Keto Wrap.

happy-days-mila

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