Schoko Nuss Toffees
Schoko Nuss Toffees sind cremige Keto Fett Bomben, in die ich mich beim ersten Bissen verliebt habe 💚 ! Ich stehe total auf Süßes mit Schokolade & Nüssen! Deswegen zeige ich dir heute das super simple und BESTE Rezept für Schoko Nuss Toffees, für den Fall, dass du auch so ein großer Fan von Nuss-Schokolade bist! Alle Keto Zutaten kommen in einen Topf, werden erhitzt und sobald die Schoko-Nuss-Masse abgekühlt ist, kannst du die Schoko-Nuss-Stückchen auch schon genießen.
Keto Rezept für Schoko Nuss Toffees
Equipment
- Flaches Gefäß/Blech oder flache Silikonform
Zutaten
- 240 g Erdnussbutter (aus 100 % Erdnüsse) zuckerfrei
- 3 EL Kakaopulver ungesüßt
- ½ TL Vanilleextrakt
- 140 g Kokosöl
- 35 g Kokosflocken ungesüßt
- 50 g Walnüsse
- 30 g Frischkäse
- 2 EL Schlagsahne
- 3 EL Erythrit
Anleitungen
- Zuerst flaches Gefäß oder Blech mit Alufolie auskleiden bzw. flache Silikomform verwenden, aus der man die Schokolade später herausheben und in Stücke schneiden kann
- Walnüsse grob zerkleinern
- Alle Zutaten in einen Topf geben und unter ständigem Rühren bei mittlerer Temperatur zum Schmelzen bringen
- Kurz aufkochen lassen und dann sofort vom Herd nehmen
- Masse in das flache Gefäß/Blech gießen (oder in Silikon-Formen), abkühlen lassen und dann im Kühlschrank ein bis zwei Stunden fest werden lassen
- Die feste Schoko-Nuss-Masse mit einem Messer in kleine Stücke schneiden und naschen
Notizen
Ich kann dich nur warnen: Suchtgefahr 🤩 ! Der Kakaogeschmack zusammen mit dem Kokosgeruch und die Erdnussbutter. Zum Dahinschmelzen!
Bitte verwende Erdnussbutter ohne Rohrzucker oder andersartig gesüßt! Nimm Erdnussbutter aus 100 % Erdnüssen* ohne Zusätze. Die bekommst du im Drogerie-Markt für 3 Euro, im Bio-Markt oder natürlich online. Ob mit oder ohne Stückchen ist egal, ich nehme immer die ohne Erdnussstückchen, da ohnehin schon viele Nüsse in der Keto Schokolade sind.
Wenn du die Masse in Silikon-Schokoladenformen* gießt, sieht sie später wie echte Schokoladentafeln aus! So kannst die Rippchen leichter teilen.
Kokosraspeln und das Kokosöl liefern hochwertige gesättigte Fettsäuren und Eiweiß und B-Vitamine und kann daher für Backwaren in der Keto Küche gerne verwendet werden.
Walnüsse gelten übrigens als besonders gesund. Sie bringen viel Energie, gesunde Fette und Nährstoffe mit sich, allerdings enthalten sie auch 11 Gramm Kohlehydrate pro 100 Gramm. Also, nicht gleich alles auf einmal vernaschen!
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