Aktuelle Beiträge

Heiße Schokolade

Heiße Schokolade

An kalten Wintertagen kuschle ich mich gerne mit einer Tasse heiße Schokolade auf die Couch. Die mache ich mir natürlich schnell selber und ohne Zucker 🥰. Heiße Schokolade wärmt so schön von Innen und das Dopamin und Serotonin, das in Kakao steckt, sind vor allem 

Zimtsterne ohne Zucker

Zimtsterne ohne Zucker

Zimtsterne ohne Zucker sind Genuss pur an Weihnachten! Der weiche Nuss-Plätzchenteig und die knisternde Eiweiß-Zucker-Glasur oben drauf – da fällt es schwer zu widerstehen 💚. Damit man auch in der Keto Diät diese Köstlichkeit genießen kann, gibt es heute eine Rezeptvariante für Zimtsterne ohne Zucker 

Eierkaffee

Eierkaffee

Hast du schon vom Eierkaffee gehört? Der ist gerade voll im Trend, besonders in New York City erlebt er einen Hype 💚 Dabei ist dieses Getränk bereits um 1940/50 in Vietnam entstanden. Im ursprünglichen Rezept wurden Eier einfach an Stelle von Milch verwendet, weil frische 

Keto Spitzbuben

Keto Spitzbuben

Die feinen Doppelplätzchen zählen zu den beliebtesten Plätzchen an Weihnachten. Für die Marmeladen-Füllung kannst du jede Marmelade ohne Zucker verwenden. Es gibt von der Marke Xucker® viele tolle Fruchtaufstriche (das ist kein Affiliate-Link, aber ein guter Tipp 🙂) Diese sind nur mit Xylit gesüßt. Wie 

Keto Lebkuchen

Keto Lebkuchen

Heute, kurz vor dem 1. Advent gibt es ein Rezept für Keto Lebkuchen. Ich fange mit dem Weihnachtsgebäck schon immer Ende November an – dann ist es vor den Feiertagen nicht so stressig. Wie ist es bei dir? Dieses Rezept für Keto Lebkuchen ist ohne 

Marmelade ohne Zucker

Marmelade ohne Zucker

Marmelade ohne Zucker zum Frühstück oder für Plätzchen kannst du ganz einfach selber machen. Mit nur 10 Kalorien und 1,5 g Kohlenhydrate pro Portion musst du dir bei diesem süßen Brotaufstrich während der Keto Diät keine Gedanken machen. Wie immer, bei selbstgemachter Marmelade, solltest du 

Keto Wraps

Keto Wraps

Lust auf Fast Food? Dann mach dir doch schnell mal Keto Wraps. Das Rezept ist so einfach: Du brauchst nur drei Zutaten und etwas Wasser. Zwei Wraps haben nur 1 Gramm Kohlenhydrate. Die Füllung kannst du ganz nach Belieben mit Low Carb Zutaten zusammenstellen und 

Marzipankartoffeln

Marzipankartoffeln

Auf Marzipankartoffeln freue ich mich in der Weihnachtszeit immer sehr! Leider haben die vom Supermarkt immer zu viel Zucker für mein ketogene Ernährungsweise. Aber kein Problem, dann mache ich mir die leckeren Marzipankartoffeln ohne Zucker zu Hause in wenigen Minuten einfach schnell selber! Das kannst 

Keto Ersatz: So tauschst du High carb gegen Low carb!

Keto Ersatz: So tauschst du High carb gegen Low carb!

Du willst dich ketogen ernähren, abnehmen, fitter sein aber trotzdem nicht auf deine Lieblingsspeisen verzichten oder hungern? Das geht! Damit du Keto langfristig durchhalten kannst musst du nur wissen, welche Keto Ersatzzutaten es gibt und welche High Carb Zutaten du ganz einfach damit ersetzen kannst. 

Avocado – grünes Superfood oder samtige Sünde?

Avocado – grünes Superfood oder samtige Sünde?

Ist die Avocado nur ein gehyptes Trendfood? Die Avocado ist in der gesundheitsbewussten Küche und somit auch bei der Keto Ernährung in den letzten Jahren zu einem der beliebtesten Lebensmittel geworden. Aber ist die Avocado wirklich so ein Superfood wie alle behaupten? Woher kommt der 

Vanillekipferl ohne Zucker

Vanillekipferl ohne Zucker

Was darf an Weihnachten nicht fehlen? Genau, Plätzchen! Vanillekipferl sind dabei natürlich ein Klassiker. Weihnachtsgebäck ist bei der Keto Diät zwar eine kleine Herausforderung, aber mach‘ deine Vanillekipferl ohne Zucker und ohne Weizenmehl doch einfach selber! Verwende stattdessen Keto Ersatzzucker und Mandelmehl und schon steht 

Keto Pizzateig

Keto Pizzateig

Ich freue mich, mit dir mein Lieblingsrezept für Keto Pizzateig zu teilen! 💚 Der Pizzaboden ist soooo knusprig! Ja, es ist ein bisschen Arbeit, aber wenn du dann in die Pizza beißt und merkst, wie unglaublich genial der Pizzaboden schmeckt, wirst du merken, dass es 

Keto Waffeln

Keto Waffeln

Keto Waffeln esse ich gerne zum Sonntags-Frühstück. An der ketogenen Küche gefällt mir besonders, dass man mit nur ein paar veränderten Zutaten fast jedes „normale“ Rezept zu einem keto-freundlichen verwandeln kann. Auch beim Frühstück bist du nicht auf Eier mit Speck oder Bulletproof Coffee beschränkt. 

Whiskey Sour mit Eiweiß

Whiskey Sour mit Eiweiß

Der Whiskey Sour mit Eiweiß ist ein sanfter Cocktail und in diesem Keto Rezept natürlich ohne Zucker, aber dafür mit dem Extra-Kick Eiweiß. Manche kennen den Whiskey Sour mit Ei vielleicht auch unter der Bezeichnung Boston Sour. Durch die Zugabe von einem Eiklar wird der 

Avocado Schoko Pudding

Avocado Schoko Pudding

Dieser Avocado Schoko Pudding ist ein samtig-leckerer Genuss. Einfach unwiderstehlich! Die Avocado muss dafür genau den richtigen Reifegrad haben. Wenn sie zu reif ist, dann ist der Avocadogeschmack zu dominierend. Wenn sie noch nicht reif ist, ist der Geschmack und die Konsistenz vom Avocado-Schoko-Pudding nicht 

Keto Lasagne aus Eiern

Keto Lasagne aus Eiern

Wenn es Herbst wird, die Blätter sich verfärben 🍂 und es draußen regnet & stürmt, brauche ich deftige Gerichte. Du auch? Bei dem heutigen Rezept für Keto Lasagne, werden die üblichen Nudelplatten einfach durch gestockte Eier ersetzt. So kannst du dir eine große Portion gönnen!