Aktuelle Beiträge

Marzipankartoffeln

Marzipankartoffeln

Auf Marzipankartoffeln freue ich mich in der Weihnachtszeit immer sehr! Leider haben die vom Supermarkt immer zu viel Zucker für mein ketogene Ernährungsweise. Aber kein Problem, dann mache ich mir die leckeren Marzipankartoffeln ohne Zucker zu Hause in wenigen Minuten einfach schnell selber! Das kannst 

Keto Ersatz: So tauschst du High carb gegen Low carb!

Keto Ersatz: So tauschst du High carb gegen Low carb!

Du willst dich ketogen ernähren, abnehmen, fitter sein aber trotzdem nicht auf deine Lieblingsspeisen verzichten oder hungern? Das geht! Damit du Keto langfristig durchhalten kannst musst du nur wissen, welche Keto Ersatzzutaten es gibt und welche High Carb Zutaten du ganz einfach damit ersetzen kannst. 

Avocado – grünes Superfood oder samtige Sünde?

Avocado – grünes Superfood oder samtige Sünde?

Ist die Avocado nur ein gehyptes Trendfood? Die Avocado ist in der gesundheitsbewussten Küche und somit auch bei der Keto Ernährung in den letzten Jahren zu einem der beliebtesten Lebensmittel geworden. Aber ist die Avocado wirklich so ein Superfood wie alle behaupten? Woher kommt der 

Vanillekipferl ohne Zucker

Vanillekipferl ohne Zucker

Was darf an Weihnachten nicht fehlen? Genau, Plätzchen! Vanillekipferl sind dabei natürlich ein Klassiker. Weihnachtsgebäck ist bei der Keto Diät zwar eine kleine Herausforderung, aber mach‘ deine Vanillekipferl ohne Zucker und ohne Weizenmehl doch einfach selber! Verwende stattdessen Keto Ersatzzucker und Mandelmehl und schon steht 

Keto Pizzateig

Keto Pizzateig

Ich freue mich, mit dir mein Lieblingsrezept für Keto Pizzateig zu teilen! 💚 Der Pizzaboden ist soooo knusprig! Ja, es ist ein bisschen Arbeit, aber wenn du dann in die Pizza beißt und merkst, wie unglaublich genial der Pizzaboden schmeckt, wirst du merken, dass es 

Keto Waffeln

Keto Waffeln

Keto Waffeln esse ich gerne zum Sonntags-Frühstück. An der ketogenen Küche gefällt mir besonders, dass man mit nur ein paar veränderten Zutaten fast jedes „normale“ Rezept zu einem keto-freundlichen verwandeln kann. Auch beim Frühstück bist du nicht auf Eier mit Speck oder Bulletproof Coffee beschränkt. 

Whiskey Sour mit Eiweiß

Whiskey Sour mit Eiweiß

Der Whiskey Sour mit Eiweiß ist ein sanfter Cocktail und in diesem Keto Rezept natürlich ohne Zucker, aber dafür mit dem Extra-Kick Eiweiß. Manche kennen den Whiskey Sour mit Ei vielleicht auch unter der Bezeichnung Boston Sour. Durch die Zugabe von einem Eiklar wird der 

Avocado Schoko Pudding

Avocado Schoko Pudding

Dieser Avocado Schoko Pudding ist ein samtig-leckerer Genuss. Einfach unwiderstehlich! Die Avocado muss dafür genau den richtigen Reifegrad haben. Wenn sie zu reif ist, dann ist der Avocadogeschmack zu dominierend. Wenn sie noch nicht reif ist, ist der Geschmack und die Konsistenz vom Avocado-Schoko-Pudding nicht 

Keto Lasagne aus Eiern

Keto Lasagne aus Eiern

Wenn es Herbst wird, die Blätter sich verfärben 🍂 und es draußen regnet & stürmt, brauche ich deftige Gerichte. Du auch? Bei dem heutigen Rezept für Keto Lasagne, werden die üblichen Nudelplatten einfach durch gestockte Eier ersetzt. So kannst du dir eine große Portion gönnen! 

Käse Wrap mit Babyspinat und Pilzen

Käse Wrap mit Babyspinat und Pilzen

Liebst du Käse so wie ich? 💚 Dieses Käse Wrap mit Pilzen und Babyspinat ist eine deftige, würzige Mahlzeit, die lange satt macht, aber nicht beschwert. Am liebsten würde ich sowieso alles mit Käse überbacken! Wenn ich abends wenig Zeit habe zu kochen, ist dieses 

Zweimal Blumenkohlreis

Zweimal Blumenkohlreis

Diese zweimal Blumenkohlreis-Rezepte sind nur ein kleiner Vorgeschmack, was man aus Blumenkohl alles zaubern kann! Blumenkohlreis ist eine beliebte Keto-Beilage und kohlehydratarme Alternative zu weißem oder braunem Reis. Bereite dir einmal in der Woche große Mengen rohen Blumenkohlreis ohne alles vor, portioniere ihn in Zipper-Beuteln 

Kohlrabi Pommes

Kohlrabi Pommes

Die ketogene Diät ist so erfolgreich, weil man durch den Verzicht auf Kohlenhydrate direkt und ohne Umwege in die Fettverbrennung geht. Aber was ist nun mit den vielen leckeren Dingen, wie meine geliebten Pommes?? Die kannst du immer noch essen! Zum Beispiel als lecker-cremige Avocado 

Keto Honigsenf

Keto Honigsenf

Süß-scharfer Honigsenf ist mein Lieblings-Dip und -Brotaufstrich! Als ich mit Keto anfing, musste ich natürlich eine zuckerfreie Variante finden. Und schau da! Hier ist das Rezept für Keto Honigsenf, der wie das Original schmeckt. Der Dip passt perfekt zu gegrilltem Hühnchen oder du machst dir 

Keto Brotsticks aus Käse

Keto Brotsticks aus Käse

Keto Brotsticks aus Käse mache ich mir immer dann, wenn ich riesigen Kohldampf habe und schnell was Leckeres, Deftiges brauche. Sie gehen blitzschnell und machen mich lange satt. Ein wahrer Genuss aus Käse und Kräutern 😊! Die Zubereitung dauert nur ein paar Minuten. Die Keto 

Zweierlei Keto Kräcker

Zweierlei Keto Kräcker

Es ist Zeit zum Dippen!! Diese Keto Kräcker kannst du in Frischkäse oder Guacamole dippen oder mit Gemüse-Sticks reichen. Als Fernseh-Snack oder als Appetizer für Gäste. Ich stelle dir heute zwei Rezept-Varianten der Keto Kräcker vor: Einmal mit Mozzarella und getrocknetem Rosmarin und dann noch 

Fake Bratkartoffeln

Fake Bratkartoffeln

Ich weiß, die Bezeichnung Fake Bratkartoffeln ist etwas verwirrend, aber du wirst gleich wissen warum. Da bei der ketogenen Diät Kartoffeln komplett aus dem Speiseplan gestrichen sind, zeige ich dir heute das Rezept für Fake Bratkartoffeln, die aus Rettich hergestellt werden. Geschmack und Konsistenz sind 

Quark Nudeln

Quark Nudeln

Mit diesem Rezept für Quark Nudeln kommen auch Pasta-Liebhaber bei der Keto Diät auf ihre Kosten 💚! Quark Nudeln haben lediglich 5 Gramm Kohlenhydrate pro Portion. Weizennudeln dagegen haben 70 Gramm! Mit einer deftigen Bolognesesoße oder selbstgemachtem Basilikumpesto schmecken sie richtig lecker halten dazu noch 

Basilikumpesto

Basilikumpesto

Mit diesem simplen Basilikumpesto kannst du vielen Keto Gerichten einen extra-frischen Geschmack geben. Zum Beispiel Hühnchen, Schrimps oder du träufelst ein wenig davon über einen Avocado-Caprese-Salat. Mmmhhh… lecker. Sehr beliebt ist Pesto natürlich mit Nudeln – aber Vorsicht, bei der ketogenen Ernährung natürlich nicht mit 

Caipi

Caipi

Wer kennt nicht den Caipi? Der beliebte Cocktail stammt aus Brasilien und ist DER Klassiker im Sommer. Natürlich darf er auch in der Keto-Küche nicht fehlen! Caipirinha bedeutet übersetzt „Unschuld vom Lande“ naja… 😄. Als Alkohol wird bei meinem Rezept Cachaca Pitú hinzugegeben, der pur 

Sushi-Rolls

Sushi-Rolls

Sushi-Rolls mit Lachs, Gurke und Avocado sind eine hervorragende Quelle für gesunde Omega-3-Fettsäuren, die in der ketogenen Diät unglaublich wichtig sind. Für alle Sushi-Liebhaber unter euch Ketariern ist dieses low carb Rezept also DIE Rettung! Dass Sushi auch ohne Reis super schmeckt, zeige ich dir 

Schoko Nuss Toffees

Schoko Nuss Toffees

Schoko Nuss Toffees sind cremige Keto Fett Bomben, in die ich mich beim ersten Bissen verliebt habe 💚 ! Ich stehe total auf Süßes mit Schokolade & Nüssen! Deswegen zeige ich dir heute das super simple und BESTE Rezept für Schoko Nuss Toffees, für den 

Keto Blumenkohlpüree

Keto Blumenkohlpüree

Wer braucht schon Kartoffeln, wenn es Blumenkohl gibt? Blumenkohl ist bei Keto ein toller Ersatz für Reis oder auch Püree und hat vergleichsweise wenig Kohlenhydrate – also eine super low carb Beilage zu Fleisch und Fisch. Der Erfolgsgarant für ein gelungenes Keto Blumenkohlpüree ist, den 

Blumenkohlreis

Blumenkohlreis

Blumenkohlreis ist DIE Beilage in der Keto Küche! Schnell gemacht ist er eine gesunde low carb Alternative zu „normalem“ Reis. Du kannst dir Blumenkohlreis super schnell einmal in der Woche vorbereiten und einfrieren. Taue ihn portionsweise bei Bedarf auf. Blumenkohlreis schmeckt sehr lecker zu Thai-Curry 

Keto Nuss Nougatcreme

Keto Nuss Nougatcreme

Dieses Rezept ist für alle Schokoliebhaber zum Selbermachen der beliebten Keto Nuss Nougatcreme 💚. Genuss ganz ohne Reue, zuckerfrei, low carb und ohne Auswirkungen auf deine Diät! Das Rezept ist simple, denn du brauchst nur wenige Zutaten sowie einen Mixer und schon hast du in 

Erdbeer-Minz-Bourbon

Erdbeer-Minz-Bourbon

Der Keto Drink Erdbeer-Minz-Bourbon ist ein erfrischendes und zugleich würziges Getränk. Bourbon pur hat null Kohlenhydrate und ist daher für Mix-Getränke in der ketogenen Diät optimal! So kannst du dir an einem gechillten Sommerabend beispielsweise den Erdbeer-Minz-Bourbon gönnen ohne aus der Ketose zu fallen. Bei 

Zitronen-Käsekuchen

Zitronen-Käsekuchen

Der Zitronen-Käsekuchen ist etwas für besondere Keto-Anlässe. Simpel, lecker & nur 4 Kohlehydrate pro Portion. Wer kann da widerstehen? Er besteht aus drei Schichten und braucht etwas Vorbereitungszeit, dennoch verspreche ich dir: Das ist es absolut wert! Wenn du den süß-zitronigen Geschmack auch so liebst, 

Keto Mayonnaise

Keto Mayonnaise

Diese selbstgemachte Keto Mayonnaise ist easy und unglaublich lecker! Ich mochte früher keine Mayo, doch die selbstgemachte ist spitze! Wenn du das Rezept mal ausprobiert hast, wirst du sehen, wie einfach es ist. Du musst nur 4 Zutaten mixen – zack, fertig und das Beste: 

Avocado-Pommes

Avocado-Pommes

Isst du Pommes auch so gerne? In der Keto Küche kannst du dabei Kartoffeln zum Beispiel durch Zucchini, Kohlrabi oder Avocado ersetzen. Glaube mir, alle Varianten schmecken hervorragend! Ich stelle dir heute das Rezept für Avocado-Pommes vor. Du wirst begeistert sein, wenn du Pommes außen 

Keto Chili

Keto Chili

Dieses leckere Keto Chili ist etwas für die ganze Familie! Damit das Chili weniger Kohlenhydrate enthält als das klassische, wird auf Bohnen und Mais verzichtet – aber mit der Chilischote, Tomaten und Paprika gehört dieses feurige Rezept zu den absoluten Lieblingen. Es ist immer eine 

Zimt-Pfannkuchen

Zimt-Pfannkuchen

Hunger auf Süßes? Selbstgemachte Zimt-Pfannkuchen sind so easy & schnell zubereitet und jeder meiner Freunde liebt sie. Das Rezept gelingt dir garantiert! Es sind nur wenige Zutaten, die du bestimmt zu Hause hast und fix zusammenrühren kannst. Anschließend in der Pfanne 4 Minuten backen und