Heiße Schokolade
An kalten Wintertagen kuschle ich mich gerne mit einer Tasse heiße Schokolade auf die Couch. Die mache ich mir natürlich schnell selber und ohne Zucker 🥰. Heiße Schokolade wärmt so schön von Innen und das Dopamin und Serotonin, das in Kakao steckt, sind vor allem in der dunkleren Jahreszeit ein wundervoller Stimmungsaufheller.
Keto Rezept für heiße Schokolade ohne Zucker
Zutaten
- 240 ml Mandelmilch ungesüßt
- 1 EL süße Sahne
- 1 EL Kakaopulver ungesüßt
- 2 TL Birkenzucker (Xylit)
- 1 Prise Zimtpulver
Anleitungen
- Mandelmilch, Sahne und Kakaopulver in einen kleinen Topf geben
- Unter ständigem Rühren aufkochen und dann vom Herd nehmen
- Birkenzucker (Xylit) und Zimt dazu geben, kurz unterrühren und dann in eine Tasse gießen. Fertig
Notizen
Wenn du es etwas cremiger magst, kannst du auf die heiße Schokolade noch eine wenig Keto Schlagsahne geben.
Kakao ist übrigens sehr gesund! Der Rohkakao beinhaltet besonders viel Magnesium, Kalium und Vitamin E. Magnesium ist besonders wichtig für unsere Nerven und Muskulatur. Je höher der Anteil an Kakao also der in Schokolade ist, desto besser! Falls du mal deine Schokolade selber machen möchtest, dann probiere doch mal mein Rezept für Schoko Nuss Toffees aus!
Bei der Mandelmilch solltest du in jedem Fall auf die ungesüßte Variante zurückgreifen. Ein Glas normale Mandelmilch enthält nämlich rund 100 kcal und 7 Gramm Zucker mehr als die ungesüßte Mandelmilch.
Je nachdem, wie du deine heiße Schokolade magst, kannst du natürlich mehr oder weniger Xylit oder alternativ auch Erythrit dazugeben. Wie du bestimmt schon weißt, muss du dir bei Keto Zucker ja überhaupt keine Gedanken machen, dass du aus der Ketose fällst. Keto Zucker hat keinerlei negative Auswirkungen auf deine Keto Diät. Wenn du mehr darüber wissen möchtest, dann empfehle ich dir meinen Beitrag über Keto Zucker.
