Chocolate Chip Cookies

Chocolate Chip Cookies

Ab und zu g├Ânne ich mir diese Chocolate Chip Cookies, denn ich bin so ein Schoko-Junkie ­čÖŐ! Ich bin mir inzwischen auch sehr sicher, dass sich das nicht mehr ├Ąndern wird…Schokolade ist in meiner DNA. Aber ich habe gelernt, mich etwas zu m├Ą├čigen. Bevor ich mit Keto angefangen habe, habe ich locker eine Schachtel Kekse oder eine ganze Tafel Schokolade gegessen. Jetzt bin ich nat├╝rlich auf zuckerfreie Schokolade umgestiegen und habe f├╝r viele S├╝├čigkeiten einen tollen, ges├╝nderen Ersatz ohne Zucker gefunden und esse immer noch gerne, aber bewusster S├╝├čes. Mit diesem Bewusstsein, mich gesund zu ern├Ąhren, esse ich ein oder zwei Kekse und bin damit absolut happy.

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Keto Rezept f├╝r Chocolate Chip Cookies

Ergibt 6 Cookies (3 Portionen)
Makros pro Portion: 19,3 g Fett | 6 g Protein | 11 g KH
Kalorien: 209 kcal
Vorbereitungszeit 6 Min.
Zubereitungszeit 14 Min.
Gesamt 20 Min.
Gericht Dessert, Kekse, Nachspeise, S├╝├čer Snack, S├╝├čes
Land & Region Amerikanisch
Portionen 3
Kalorien 209 kcal

Zutaten
  

  • 3 gro├če Eigelb
  • 3 EL gesalzene Butter geschmolzen
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 120 g Mandelmehl
  • 3 EL Erythrit
  • ┬Ż TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 6 EL zuckerfreie Schokodrops

Anleitungen
 

  • Butter in der Mikrowelle oder einem kleinen Topf schmelzen und abk├╝hlen lassen
  • Backofen auf 180┬░ C Ober/-Unterhitze vorheizen
  • Eigelb, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt in einer gro├čen Sch├╝ssel mit einer Gabel gut verquirlen
  • Mandelmehl, Erythrit, Backpulver und Salz dazugeben und gut verr├╝hren
  • Schokodrops (Chocolate Chips) unterheben
  • Aus dem Teig 6 Kugeln formen und auf ein, mit Backpapier ausgelegtem Blech, legen und zu einem flachen Kreis dr├╝cken
  • Der Cookie-Teig ist fester als ├╝blicher Cookie-Teig, daher die Cookies vor dem Backen in die gew├╝nschte Form dr├╝cken. Der Teig zerl├Ąuft nicht so stark
  • 12 – 14 Minuten bei 180┬░ C goldbraun backen
  • Nach dem Backen auf einem Gitterrost abk├╝hlen und aush├Ąrten lassen. Fertig.

Notizen

Pro Portion: 209 kcal | 19,3 g Fett | 6 g Protein | 11 g Kohlenhydrate

Chocolate-Chip-Cookies sind so ein Genuss! Du bekommst die zuckerfreien Schokodrops* online oder auch in manchen Superm├Ąrkten. Achte darauf, dass du die zuckerfreie Edelbitter-Schokolade nimmst. Es gibt noch andere zuckerfreie Sorten, diese haben aber trotzdem sehr viel mehr Kohlenhydrate. Alternativ kannst du es auch mit 90 % Bitterschokolade versuchen. Auch diese hat im Vergleich wenig Zucker als Vollmilch zum Beispiel. Die Cookies werden durch den Erythrit-Zucker* im Teig s├╝├č genug sein.

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